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松江鲈有望游回市民餐桌

发布时间:2020-06-29 18:48:12
中国渔业网讯“江南第一名鱼”——松江鲈有望游回上海市民餐桌。“松江鲈鱼苗种生产技术的研究”成果,昨天通过了上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室主持的专家鉴定。 该项成果是由复旦大学生命科学学院、上海水产大学和上海长江口河蟹发展有限公司王金秋博士等有关科技人员联合攻关完成的。中国工程院院士夏德全等鉴定委员会专家认为,该成果实现了松江鲈苗种生产技术的突破,对松江鲈的资源保护和产业化利用具有重要意义,研究所建立的松江鲈鱼人工繁殖技术达到了国际同类研究先进水平。 松江鲈,俗称“四鳃鲈”,史书记载以松江县(即今天的上海地区)所产者最负盛名。自古以来,因其肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高而备受青睐,素有“江南第一名鱼”之称。该鱼与黄河鲤、松江鲑和兴凯湖齐称为“中国四大名鱼”。但自上世纪70年代以来,由于水环境日趋恶劣、回游渠道被堵、渔民滥捕等原因,它的数量逐年下降。到上世纪七八十年代,这种珍贵鱼种,已很难在上海水域见到,于是被国家有关机构列入“国家濒危野生动物”的名录。 “松江鲈鱼苗种生产技术的研究”项目组科技人员,在前人辛勤研究的基础上,经过近一年时间的努力,利用在其他地方捕获的少量野生松江鲈,在仿生态的松江鲈繁育中心进行了无数次繁育试验,建立了松江鲈鱼亲鱼培育、鱼苗孵化等技术,终于孵化出16万多尾鱼苗,在人工繁殖松江鲈苗种方面实现了突破。这种几近枯竭的珍贵鱼种将在科学家的指导下,放流到适合它生长的自然环境中。
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